Ventilator pentru bucătăriile foarte mari

CF 4 HP 350 T4 SIM este dimensionat pentru bucătăriile cu multe echipamente sub hotă:

• restaurante mari și hoteluri;
• cantine și bucătării de catering;
• bucătării centrale și unități de producție alimentară.

Debitul de 11.000 m³/h acoperă o hotă de perete de aproximativ 7,2 m deasupra unor friteuze și plite, sau de circa 5,4 m deasupra unui grătar pe gaz.

Pe lângă hote, ventilatorul se folosește și pentru ventilația halelor industriale și pentru extracția aerului din procese de producție. Fiind centrifugal, își păstrează debitul și pe trasee lungi, cu filtre și coturi.

Motor Simotop trifazat

Varianta SIM este echipată cu motor electric Simotop trifazat de 3 kW, construit după standardele internaționale de eficiență IEC 60034-30. Motorul se alimentează la 230/400 V, 50 Hz, are protecție IP55 și izolație clasa F. Ventilatorul funcționează la temperaturi ale aerului vehiculat între −20 °C și +150 °C.

Reglaj fin cu variator de frecvență

Motorul trifazat se comandă cel mai bine cu un variator de frecvență. Variatorul pornește ventilatorul lin, fără vârfuri de curent, și reglează turația continuu, manual sau automat după un senzor. La un motor de 3 kW, economia e semnificativă: consumul unui ventilator scade aproximativ cu cubul turației, deci la 80% din turație consumă cam jumătate.

Rotor rezistent la grăsime

Rotorul are pale rare. Grăsimea nu se depune ușor pe el, iar curățarea periodică e simplă.

Montaj și zgomot

Ventilatorul se montează pe tubulatură, pe un suport cu amortizoare de vibrații. Pentru montajul în interiorul clădirii sau aproape de vecini, se poate monta în cutia fonoizolantă BOX HP, vândută separat.

Calculează-ți instalația

Pentru o predimensionare rapidă a ventilatorului, folosește calculatorul IOANNINA sau îndrumarul de calcul al debitului de aer necesar. Vezi și întreaga gamă de ventilatoare centrifugale de medie presiune.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Ce variator de frecvență îi trebuie?
Un variator pentru motoare trifazate de cel puțin 3 kW. Variatorul potrivit e inclus ca opțiune și în kitul de 11.000 m³/h.

Pentru ce hotă e potrivit?
Pentru o hotă de perete de aproximativ 7,2 m deasupra unor friteuze și plite, sau de circa 5,4 m deasupra unui grătar pe gaz. Pentru alte situații, folosește calculatorul de debit din articolul nostru despre ventilația bucătăriei de restaurant.

Când aleg varianta din inox?
Când aerul aspirat conține multă grăsime, abur sau condens, ori când instalația se spală des. Inoxul nu se corodează în timp, cum se întâmplă cu tabla zincată.