Ventilator de hota CF INOX 7,5 HP 450 T4 SIM - Debit nominal 14500 m³/h, Motor trifazat

Ventilator din inox pentru bucătăriile industriale

CF INOX 7,5 HP 450 T4 SIM este făcut pentru aerul cald, umed și încărcat cu grăsime din bucătăriile care gătesc în volum mare. Carcasa din inox AISI 304 rezistă la condens, la vapori de grăsime și la detergenții industriali folosiți la curățare. Același aer ar coroda tabla zincată în timp.

Ventilatorul se folosește pentru:

• cantine industriale care produc 300–1000 de porții pe zi;
• bucătăriile hotelurilor mari, inclusiv cele cu evenimente, conferințe și catering;
• restaurante cu bucătării intens folosite;
• linii din industria alimentară: prăjire, pasteurizare, uscare;
• uscătoare industriale și tuneluri termice, cu aer de până la 150 °C în funcționare continuă;
• procese industriale cu aer cald și coroziv.

În bucătărie, debitul de 14.500 m³/h acoperă o hotă de perete de aproximativ 9,5 m deasupra unor friteuze și plite, sau de circa 7,1 m deasupra unui grătar pe gaz. Același ventilator poate deservi și mai multe hote legate la o tubulatură comună.

Motor Simotop trifazat, IE2

Varianta SIM este echipată cu motor electric Simotop trifazat de 5,5 kW, clasă de eficiență IE2 după IEC 60034-30. Motorul se alimentează la 400 V, 50 Hz și are turația de 1450 rpm, protecție IP55 și izolație clasa F. E construit pentru funcționare industrială continuă.

Reglaj fin cu variator de frecvență

Motorul trifazat se comandă cel mai bine cu un variator de frecvență. Variatorul pornește ventilatorul lin, fără vârfuri de curent, ceea ce e esențial la un motor de 5,5 kW. Turația se reglează continuu, manual sau automat după un senzor. Consumul unui ventilator scade aproximativ cu cubul turației, deci la 80% din turație consumă cam jumătate.

Rotor din inox, rezistent la grăsime

Rotorul are pale rare din inox, de tip „lingură”. Grăsimea și uleiul nu se depun ușor pe el, iar curățarea periodică e simplă.

Montaj și zgomot

Ventilatorul se montează pe tubulatură, pe un suport cu amortizoare de vibrații, care reduc zgomotul transmis prin structura clădirii. Pentru montajul în interior sau aproape de vecini, se poate monta în cutia fonoizolantă BOX HP.

Calculează-ți instalația

Ca să alegi corect ventilatorul, folosește îndrumarul de calcul al debitului de aer necesar și calculatorul pierderilor de presiune pe tubulatură. Pentru o predimensionare rapidă, poți folosi și calculatorul IOANNINA. Vezi și întreaga gamă de ventilatoare centrifugale de medie presiune.

Specificații tehnice

Întrebări frecvente

Când aleg varianta din inox în locul celei zincate?
Alege varianta din inox când aerul aspirat conține multă grăsime, abur, condens sau gaze agresive, sau când instalația se spală des cu detergenți. În aceste condiții, tabla zincată se corodează în timp, iar inoxul AISI 304 nu. La performanțe, cele două variante sunt identice.

Ce variator de frecvență îi trebuie?
Un variator cu alimentare trifazată de 400 V, pentru motoare de cel puțin 5,5 kW. Variatorul potrivit e inclus ca opțiune și în kitul de 14.500 m³/h.

Pot alimenta ventilatorul de la o priză de 230 V?
Nu. Motorul de 5,5 kW se alimentează la 400 V trifazat, așa că aveți nevoie de rețea trifazată. Racordarea trebuie făcută de un electrician autorizat.

Pentru ce bucătărie e potrivit?
Pentru cantine care produc 300–1000 de porții pe zi, pentru bucătăriile hotelurilor mari și pentru o hotă de perete de aproximativ 9,5 m deasupra unor friteuze și plite, sau de circa 7,1 m deasupra unui grătar pe gaz.

Ce înseamnă „7,5 HP” dacă motorul are 5,5 kW?
Sunt aceeași putere, exprimată diferit: 5,5 kW înseamnă aproximativ 7,5 cai putere.